Cognome   prevalente in Lombardia ed EmiliaRomagna,  ha alla base un nome o soprannome derivato da cavallo, nelle carte parmensi e piacentine compare nella forma Caballus, Cavallus. Un Iohaninus Cavallus  è menzionato in un atto del 1317 mentre negli statuti cremonesi  del 1390 è citata la localita Mezzano dei Cavalli presso Stagno. Nel 1407 Bertolino Cavali fa parte del consiglio dei cento. Nell'estimo del sale di Parma del 1415 è presente ad Albareto,  Grugno e Viarolo, Collecchio,  (Chavalus), Masdone (loc. scomparsa presso Bannone) come Cavalus; a Lupazzano (Cavallus- Cavalus). Nell'estimo del 1461 Cavalli è presente a: Graiana Bazzano, Bellena, Sabbione, Fontanelato, Monte Palèro, Viarolo. Figura nei registri del battistero di Parma dal 1479.

(Roberta Roberti - Guida alle origini dei cognomi parmigiani - ed. PPS 1998)

Presente nel censimento di S.Secondo p.se del 1829  a Copezzato

(senza data) confraternita Riscatto degli schiavi: Cavalli Don Luigi, tesoriere

1667, 6 gennaio. Confraternita S.Rosario: Cavalli Antonio

20/11/1795, 1807, 1809, confraternita SS. Sacramento : Cavalli Francesco

1809, confraternita SS. Sacramento : Cavalli Gian Antonio

1844, confraternita SS. Sacramento : Cavalli Antonio